Morcillas Ortega es una empresa familiar situada en Briviesca, que se dedica a la producción de morcilla de arroz.
Allá por los años 70 Manuel y Eusebia recuperan la receta de las morcillas que la madre de Manuel, Constantina elaborada desde no se sabe cuando en la carnicería familiar. Dicen que fue su tía “La Cachucha” la que le enseño a elaborar dicha receta.
Desde finales del siglo XIX los pasquines de la época mencionaban ese olor sugerente y embaucador de las calles de Briviesca, olor que salía de las casas al cocinar las morcillas.
El testigo lo tomó su hijo Javier que junto a su mujer Ana, siguen con la tradición. Ahora la empresa cuenta con las tecnologías mas modernas pero sin perder la manera tradicional de hacer morcillas heredada, desde hace ya, tres siglos.
Elaboramos una morcilla como las de antes, tradicional, una morcilla con materias de la tierra y con una calidad excepcional. Embutimos nuestras morcillas en diferentes tipos de tripas para dotarlas de personalidad propia. Una morcilla que no te dejará indiferente cuando la pruebes.
Carretera Valdazo, 7
09240 Briviesca, Burgos
947 59 09 64
625 37 97 19
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